新闻动态

您的当前位置:官网首页 > 新闻动态 >

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

发布时间:2020-08-27 11:56

如果说必定要你选出脑海中,最朴素的魂灵早餐的话,你会选什么?许多人的答案或许都会是豆浆、油条,还有便是一碗温热的白粥。

而调配白粥的小菜,必定是一口鲜、细、嫩、红、沙、油的咸鸭蛋,筷子一扎下去,“吱”地一声,红油就冒出来了 ~

放入口中沙酥流油、满口咸香!必定的人世甘旨~~

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

人间咸鸭蛋千千万,可要论最棒的佐饭神器,当属我们来自山东威海乳山的海鸭蛋—挂子场海鸭蛋

乳山挂子场食物有限公司

一家致力于原生态、无增加、好养分海鸭蛋产品的企业,创立了北方第一家海鸭饲养基地—乳山红石顶海鸭饲养基地。

由于海鸭吃小鱼小虾长大,蛋黄和蛋白中含有虾青素,色彩会更红。腌制后的蛋黄细腻起沙,醇香绵密,鲜美程度堪比蟹黄!

乳山挂子场要是不小心流在手上,要用洗洁精洗两遍才干把香味抹掉。

蛋白软嫩,不柴,不干,腌制的时分盐分把握得适可而止,既不掩盖鸭蛋的香气,又让蛋白的口感做到咸味适中,空口吃也彻底不会齁嘴巴,很香。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

海鸭蛋腌制的过程中只用红泥、海盐、水进行腌制,再通过烘烤的方法做出一枚健康的海鸭蛋。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

流油的海鸭蛋许多,但一枚健康养分的海鸭蛋难求。由于这需求时刻,汗水,匠心,初心和大天然的奉送!

精选的海鸭种类

海鸭们长时刻生活在海滨,依青山而居,傍绿水而生,全天候放养,开阔的海滩上,海鸭自由地奔驰、戏水,并以海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

鸭子种类选用马踏湖鸭,是我们山东仅有一个被列入国家畜禽遗传资源维护名录的鸭种。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

腌制、烘烤工艺

用红泥+海盐+水配比调制静置6小时,等红泥粘稠再把鸭蛋裹上红泥密封,足足腌制22天左右,让盐分充沛融入鸭蛋,只要腌制的时刻够久蛋黄才会起沙流油!

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

清洗外表的红泥后进行光照挑选,挑选出污浊,散黄,黑黄的坏蛋,确保每一颗海鸭蛋的新鲜。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

最终是烘烤,通过130度烘烤5个小时,让蛋白质和脂肪充沛别离。挑开看到黄澄澄的油像汤包的汁水相同多,蛋黄像金沙相同美,蛋黄是淡茶色,乳山挂子长海鸭蛋才算完结。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

海鸭蛋内含人体所需求的养分成分硒与虾青素,挂子场的海鸭蛋通过谱尼检测组织检测标明,每100克挂子场海鸭蛋含硒48微克;含虾青素350毫克。

特有的海甘旨独特,天然;鲜蛋蛋清如泉流,明澈通明,蛋黄大且扎实不易散,筷夹不破;咸蛋香馥流沙,耐人寻味。

好的食材无需厨艺,便能做成甘旨,甘旨堪比蟹黄的海鸭几乎百搭。

海鸭蛋配粥,配米饭,没食欲也能两碗下肚,吃饱还想吃。

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

蛋黄焗虾,蛋黄的鲜加上虾的鲜,只要吃过人的才知道有多鲜!

海鸭蛋,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上

蛋黄配鸡翅,把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上,整个厨房都弥漫着鲜香,这道菜小孩必定很爱吃!

好的食材,怎样调配皆成甘旨。

本文相关词条概念解析:

鸭蛋

鸭蛋又叫鸭子、鸭卵,首要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等养分成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的效果,适应于病后体虚、炎热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋养分丰厚,可与鸡蛋比美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等养分物质。吃起来较鸡蛋油润,并且鸭蛋一般都产在比较脏的当地,所以或许引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只要十分新鲜的才干食用,不适于做蛋白霜。



联系我们

地址:江苏省南京市玄武区玄武湖
电话:
传真:
邮箱:9490489@qq.com